Responsable de restaurant
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est
Notre agence recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration rapide, un Responsable de restaurant à Strasbourg (H/F).
Vos missions au quotidien :
- Piloter l'ensemble de l'activité du restaurant et garantir la satisfaction client (qualité, rapidité, accueil).
- Manager, accompagner et faire monter en compétences votre équipe (managers et employés polyvalents).
- Assurer le recrutement, l'intégration, la formation et le suivi des collaborateurs.
- Organiser et animer les réunions d'équipe, conduire les entretiens annuels et disciplinaires.
- Veiller au respect du droit du travail et des procédures internes.
- Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Participer activement aux services et montrer l'exemple sur le terrain.
- Piloter la performance économique : gestion des stocks, inventaires, contrôle des caisses, analyse des indicateurs (coût matières, masse salariale, productivité).
- Mettre en place des plans d'actions pour développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité.
- Assurer une image positive de l'établissement et entretenir de bonnes relations avec les partenaires locaux et administrations.[...]
